JAKARTA - Solo, kota yang terkenal dengan budaya dan kulinernya, menyimpan rahasia rasa dalam setiap mangkuk tengkleng. Banyak warung tersembunyi yang menawarkan pengalaman kuliner kambing otentik, jauh dari keramaian turis.
Menjelajahi warung yang belum banyak diketahui memungkinkan Anda mencicipi resep asli yang tetap menjaga kualitas daging dan rempah. Kota Bengawan menghadirkan petualangan rasa yang sayang dilewatkan bagi para pencinta tengkleng.
Tengkleng Warisan Klasik dan Favorit Lokal
Tengkleng Solo Bu Jito Dlidir
Warung ini terkenal dengan kuah tengkleng kaya rempah dan daging lembut yang mudah disantap dari tulangnya. Pemiliknya yang ramah kerap berbagi tips masak atau bahkan resep kue kering coklat bagi yang beruntung.
Alamat: Jl. Kolonel Sugiyono No.67, Kadipiro, Kec. Banjarsari, Kota Surakarta.
Jam Buka: 08.00 – 23.30 WIB.
Sate Kambing & Tengkleng Rica-Rica Pak Manto
Pak Manto memiliki menu tengkleng rica yang menjadi kunci kenikmatan warungnya. Bumbu pedas manis meresap hingga ke sumsum tulang kambing, berbeda dari tengkleng kuah biasa.
Alamat: Jl. Honggowongso No.36, Sriwedari, Kec. Laweyan, Kota Surakarta.
Jam Buka: 07.30 – 20.00 WIB.
Tengkleng Klewer Ibu Edi
Terletak dekat Pasar Klewer, warung ini menawarkan pengalaman sederhana namun kaya cita rasa. Sambil menunggu antrean, aroma kaldu kambing dapat membuat siapa saja tergoda.
Alamat: Pasar Klewer, Jl. DR. Radjiman, Kauman, Kec. Ps. Kliwon, Kota Surakarta.
Jam Buka: 12.00 – 15.30 WIB.
Tengkleng Kambing Bu Pon
Warung Bu Pon terkenal dengan kuah kuning tanpa santan namun tetap gurih. Setelah menikmati tulang sumsum, pengunjung bisa mencoba kudapan manis untuk menetralisir rasa lemak.
Alamat: Shelter Lojiwetan, Jl. Kapten Mulyadi, Kedung Lumbu, Kec. Ps. Kliwon, Kota Surakarta.
Jam Buka: 09.00 – 15.30 WIB.
Warung Makan Tengkleng Barokah
Warung Barokah populer di kalangan mahasiswa karena porsinya mantap dan harga bersahabat. Suasana homey membuat pengunjung betah sambil menunggu hidangan pendamping seperti kue kering coklat matang.
Alamat: Jl. Honggowongso No.140, Tipes, Kec. Serengan, Kota Surakarta.
Jam Buka: 10.30 – 16.00 WIB.
Kombinasi Unik dan Rasa Modern
Tengkleng dan Rawon Mas Babo
Mas Babo menghadirkan kombinasi tengkleng dan rawon yang unik dan kaya rasa. Eksperimen ini memberi pengalaman berbeda bagi pengunjung yang menyukai variasi kuliner.
Alamat: Jl. Manyar No.5, Kerten, Kec. Laweyan, Kota Surakarta.
Jam Buka: 09.00 – 19.00 WIB.
Tengkleng Yu Tentrem
Warung ini tersembunyi di pemukiman warga, memberikan sensasi makan privat. Tengkleng dimasak dengan tungku arang, menghasilkan aroma smoky yang menggoda selera.
Alamat: Kampung Ngadisono, Jl. Letjen Sutoyo, Kadipiro, Kec. Banjarsari, Kota Surakarta.
Jam Buka: 10.00 – 14.00 WIB (Hanya hari Jumat).
Tengkleng Gongso & Sop Tengkleng DEDET
Dedet spesialis menu gongso, mengombinasikan cita rasa modern dengan rempah dasar kuat. Sop tengklengnya segar dan bening, cocok bagi yang ingin santapan lebih ringan.
Alamat: Jl. Yos Sudarso, Joyotakan, Kec. Grogol, Kota Surakarta.
Jam Buka: 11.00 – 22.00 WIB.
Sate Kambing Bu Hj. Bejo
Selain sate buntel legendaris, tengkleng Bu Bejo memiliki kaldu kaya rasa yang kuat. Setiap gigitan daging kambing terasa presisi bumbunya, serupa dengan kualitas kue kering coklat terbaik.
Alamat: Jl. Sungai Sebakung No.10, Kedung Lumbu, Kec. Ps. Kliwon, Kota Surakarta.
Jam Buka: 08.00 – 21.00 WIB.
Sate Kambing-Buntel Pak H. Kasdi
Terletak di depan Stasiun Balapan, warung Pak Kasdi kerap terlewat bagi penumpang terburu-buru. Tengklengnya memiliki kuah meresap dan daging lembut yang menempel pada tulang.
Alamat: Jl. Walter Monginsidi No.107, Kestalan, Kec. Banjarsari, Kota Surakarta.
Jam Buka: 07.00 – 21.00 WIB.
Solo menawarkan ragam warung tengkleng otentik yang patut dijelajahi. Dari kuah pedas rica hingga bumbu kuning klasik, setiap warung memiliki karakter rasa unik yang membekas di lidah.
Menemukan warung tersembunyi memberikan pengalaman kuliner lebih mendalam. Penikmat tengkleng dapat merasakan warisan resep asli dengan kualitas daging dan rempah yang terjaga.
Petualangan kuliner di Solo tidak hanya soal rasa, tetapi juga atmosfer dan cerita di balik setiap warung. Setiap suapan tengkleng membawa pengunjung lebih dekat pada budaya lokal Kota Bengawan.
